Покажу, как приготовить булгур на сковороде, чтобы получилось полноценное сытное блюдо. Булгур — очень вкусная крупа, по вкусу отдаленно напоминает перловку, только готовится намного быстрее. Булгур прекрасно подходит на гарнир, его можно варить с овощами и разным мясом. Рецептов с булгуром множество. Сегодня будет булгур со свининой на сковороде. Блюдо можно готовить с любым другим мясом (индейка, курица, говядина) и дополнять разными овощами. Блюдо очень просто и легкое в приготовлении, готовится по принципу плова. Булгур с мясом получается рассыпчатым, очень ароматным с прекрасным вкусом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина мякоть 400 г
- Булгур 1 стакан
- Морковь 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 8 зубчиков
- Масло растительное 3 ст. л.
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Свинину с жирком нарезаем небольшими кусочками и отправляем в горячее масло. -
Готовим на сильном огне, помешивая, пока кусочки слегка не зарумянятся (около 10 минут). Добавляем мелко нарезанный лук и жарим 2-3 минуты. -
Морковь нарезаем брусочками и отправляем к мясу с луком. Обжариваем 3 минуты. -
Затем вливаем горячую воду (овощи с мясом полностью не закрываем), добавляем чеснок (3 зубчика), соль и специи (у меня спесь перцев). Накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 6-7 минут. -
Жидкость почти вся выкипит, морковь пока будет полусырой. -
Сверху распределяем сухой булгур (мыть не надо). Крупу замеряю стаканом (объем 250 мл). -
Добавляем зубчики чеснока (5 шт.), немного соли и вливаем горячую воду (2 стакана). Накрываем крышкой и готовим на слабом огне 20 минут. -
Затем булгур с мясом перемешиваем, нагреваем еще 2-3 минуты. Снимаем с огня и даем постоять 5-10 минут. -
Булгур получается рассыпчатым, морковь и чеснок дают хороший вкус. Блюдо сытное, ароматное с замечательным вкусом. Приятного аппетита!!!
