Буррито с соусом Сальса

Отличный рецепт мексиканского блюда из лепешек тортилья, куриной грудки, сыра и соуса сальса. Буррито с соусом сальса получается очень сочное и вкусное. Готовится просто и легко!

Мексиканская кухня богата интересными соусами, острыми вкусными блюдами, для приготовления которых используют лепешку тортилью. Одним из известных блюд является буррито. Его готовят с авокадо, сыром, рисом, фасолью, кукурузой, разнообразным мясом и соусами. Буррито — очень сытное блюдо, которое отлично подходит на обед или ужин.

• 
  Приготовление буррито начинаем с соуса сальса, чтобы он немного настоялся и все вкусы объединились. На большом помидоре на кожице делаем надрезы ножом и отправляем в кипящую воду на 30-50 секунд. Затем сразу его отправляем в холодную воду, снимаем кожицу, нарезаем кубиками и выкладываем в миску.
• 
  Лук нарезаем не очень мелко, отправляем в миску к помидору и поливаем все соком лайма. Сок смягчит резкий вкус лука и добавит прекрасный аромат.
• 
  Острый перец и кинзу нарезаем мелко. Все отправляем в миску, добавляем соус чили, соль.
• 
  Хорошо все перемешиваем и острый соус сальса готов. Ставим его в холодильник, пока готовим другие ингредиенты.
• 
  Филе куриной грудки разрезаем вдоль пополам, посыпаем солью, черным перцем и обжариваем в масле по 3-4 минуты с каждой стороны (огонь сильный).
• 
  Филе перекладываем на тарелку и чуть остужаем.
• 
  Куриную грудку нарезаем на средние куски и выкладываем на тартильи по 1/4 части.
• 
  Добавляем на курицу по 2 ст. л. соуса сальса.
• 
  Весь сыр измельчаем на крупной терке и делим на 8 частей. По одной части выкладываем на соус.
• 
  Край лепешки, рядом с которой располагается начинка, подгибаем в сторону начинки. Руками по бокам подгибаем края лепешки и сворачиваем тортилью. Получаем плотно завернутое буррито. Сворачиваем все лепешки.
• 
  Выкладываем буррито в форму и добавляем сверху кетчуп, который можно заменить на любой томатный соус.
• 
  Посыпаем остатками сыра и ставим в разогретую духовку. Температура 230-240 градусов.
• 
  Запекаем буррито около 10 минут, пока сыр не расплавится, а лепешки не станут хрустящими.
• 
  Буррито с соусом сальса перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Томатная сальса дает приятную кислинки, остроту и сочность, куриное филе нежный мясной вкус, сыр сливочный вкус, а хрустящая кукурузная лепешка все это объединяет. Это очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!