Сочные и очень ароматные огурцы с редисом на закуску. На их подготовку уходит 15 минут, на выдерживании в соли 30 минут, а на маринование потребуется всего 1 час. В итоге получаются вкуснейшие маринованные огурцы с редисом. Чтобы они быстро приготовились, есть несколько секретов. Маринад готовлю холодным из воды, уксуса 9%, сахара и растительного масла. Просто в приготовлении, ароматно и очень-очень вкусно!!!
Ингредиенты
Порции: –+
- Огурец 2 шт.
- Редис 4 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Укроп 2 веточки
- Уксус столовый 9% 3 ст. л.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар-песок 1 ч. л.
- Соль пищевая 3 щепотки
Шаги
-
Чтобы огурцы с редисом быстро замариновались, их нужно нарезать очень-очень тонко. Для этого используем обычную овощечистку. Измельчаем огурцы на тонкие кружочки. Делаем это аккуратно и не торопимся, чтобы не повредить свои пальцы. -
Редис, как и огурцы, нарезаем на тонкие кружочки. -
Подготовленные кружочки редиса и огурцов выкладываем в миску, посыпаем солью и аккуратно перемешиваем. Оставляем на столе на 30 минут. Это тоже поспособствует ускорению процесса маринования. -
Через 30 минут в миске образуется жидкость, а овощи станут солеными. -
Жидкость из овощей сливаем. Овощи оставляем в миске. -
Зубчики чеснока нарезаем тонкими пластинами, укроп – мелко. Все выкладываем в миску с редисом и огурцами. -
В небольшую миску вливаем масло, воду (14 ст. л.), уксус, добавляем сахар и хорошо перемешиваем. -
Подготовленный маринад выливаем в овощи с укропом, аккуратно перемешиваем, накрываем миску и отправляем в холодильник на 1 час. Этого времени будет достаточно, чтобы тонкие кружочки овощей хорошо замариновались. Маринад приобретет красноватый цвет. -
Ароматные вкуснейшие огурцы с редисом перекладываем в миску (можно добавить маринад) и сразу подаем на стол. Овощи остаются сочными и приобретают чудесный кисло-сладкий вкус. Приятного аппетита!!!
