Если вы ищете идеальное домашнее лакомство к чаю, этот рецепт печенья для вас. Нежное кокосовое печенье готовится быстро и без грамма муки. Это максимально простое и невероятно вкусное угощение, которое по текстуре напоминает конфеты.
Главный секрет — кокосовая стружка, которая дарит десерту прекрасный аромат и вкус. Раскатывать ничего не надо: достаточно быстро смешать три ингредиента, сформовать шарики и отправить их в духовку. Такой рецепт с кокосовой стружкой выручит, когда хочется чего-то сладкого и нежного прямо сейчас, ведь это печенье просто тает во рту!
Ингредиенты
Порции: –+
- Кокосовая стружка 100 г
- Сахар-песок 80 г
- Яйцо куриное 1 шт.
Шаги
-
В миску высыпаем сахар и разбиваем яйцо. -
Перемешиваем венчиком около 1 минуты. -
Высыпаем кокосовую стружку. -
Перемешиваем ложкой и основа для печенья готова. Она густая и очень ароматная. -
Форму выстилаем пргаментом с силиконовым покрытием. Руки смачиваем в воде, берем небольшое количество смеси, сминаем в руке и округляем. Получается 10 шариков размером с грецкий орех (форму можно придавать разную: конусы, лепешки). Шарики выкладываем в форму и выпекаем в разогретой духовке при 220 градусах около 15 минут. -
Время выпекания зависит от духовки (они разные). Как только кокосовое печенье хорошо зарумянится, вынимаем из духовки и остужаем. Благодаря кокосовой стружке, снаружи оно покрывается тонкой, слегка хрустящей золотистой корочкой, а внутри остается и мягким. -
Печенье подаем и наслаждаемся вкусом. Оно сладкое, нежное-нежное, очень ароматное с замечательным кокосовым вкусом. Прекрасно подходит к чаю или кофе. Приятного аппетита!!!
