Ищете интересный гарнир из овощей, который готовится за считанные минуты? Этот быстрый гарнир из помидоров и маслин — настоящее спасение, когда нужно приготовить что-то вкусно и быстро.Такое сочное и ароматное блюдо отлично подходит к жареному или запеченному мясу, а также к рыбе. Простой рецепт с помидорами примечателен тем, что при жарке томаты выделяют сок. Он смешивается с маслом и специями, образуя на дне потрясающий соус. Этот проверенный рецепт помидоров на сковороде хорош еще и своей универсальностью: плоды можно брать любого размера. Например, небольшие томаты достаточно просто разрезать пополам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидор 500 г
- Маслины 1 банка
- Кинза 1 пучок
- Масло растительное 3 ст. л.
- Лимон сок 1 ст. л.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления подходят помидоры любого размера. У меня домашние помидоры небольшого размера. Разрезаем их пополам и отправляем в разогретое масло на сковороду. Если готовим из помидоров среднего размера, то разрезаем их на 4 части. -
Сковороду крышкой не закрываем, огонь сильный. Готовим, помешивая, 2-3 минуты. Помидоры должны стать чуть мягкими. -
Изюминка гарнира — маслины и кинза. Отправляем в помидоры маслины без косточек, мелко нарезанную кинзу и перемешиваем. Если не любите кинзу, то можете ее заменить на петрушку. Но именно с кинзой блюдо получается с прекрасным вкусом и ароматом. -
Дополняем солью, смесью перцев (дает отличный вкус и остроту), соком лимона и готовим еще около 2 минут. -
Овощной гарнир готов. На дне сковороды образуется соус с насыщенным томатным вкусом. Сок лимона дает легкую кислинку, кинза и маслины добавляют блюду потрясающий вкус. -
Такой гарнир прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе. Он быстрый, сочный, красивый, ароматный и очень вкусный. Приятного аппетита!!!
