Это прекрасная идея, чтобы тратить минимум времени для вкусного завтрака. На приготовление дрожжевых блинов утром я трачу не больше 10-15 минут. Такие блины можно замешивать на молоке, воде или кефире, все они получаются вкусными, красивыми и с дырочками. А из грязной посуды будет только сковорода и лопаточка для переворачивания блинов. Блины получаются очень ароматными и вкусными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Молоко коровье 600 мл
- Мука пшеничная 250 г
- Яйцо куриное 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Сахар-песок 2 ч. л.
- Дрожжи сухие 1.5 ч. л.
- Соль пищевая 1 ч. л.
Шаги
-
Для приготовления теста без грязной посуды будем использовать обычные полиэтиленовые пакеты. Они должны быть прочными. Пакеты небольшие, поэтому все продукты делим на 2 части. Пакеты размещаем в небольших мисках, добавляем половину муки, сахара, соли и дрожжей. -
Куриное яйцо перемешиваем в чашке, выливаем по половине в пакеты, добавляем теплое молоко (по 300 мл) и масло (по 1 ст. л.). -
Края пакетов прижимаем пальцами и все содержимое хорошо массируем, чтобы получилось однородное жидкое тесто. -
Из пакетов выпускаем воздух и перекладываем в большую миску. Ставим в холодильник на 6-8 часов (на ночь). Тесто замешиваем вечером, чтобы утром быстро приготовить блины. -
При брожении выделяется углекислый газ, который раздувает пакет. -
Сковороду разогреваем на выше средней температуре. У пакета отрезаем кончик и выливаем порциями тесто на сковороду (пакет размещаем в небольшой миске вверх кончиком). Затем сковороду наклоняем в разные стороны, чтобы распределить равномерно тесто по дну. -
Выпекаем блины с двух сторон. Они получаются с большими дырочками, толстенькими и очень красивыми. У меня обычно выходит 10-11 блинов. -
Готовые дрожжевые блины выкладываем стопкой, по желанию смазываем растопленным сливочным маслом и подаем на стол со сметаной, медом, вареньем или сгущенным молоком. Они получаются мягкими, ароматными и с прекрасным вкусом. Приятного аппетита!!!
