Фаршированные яйца с оливками и маслинами

Простая в приготовлении, очень вкусная и сытная закуска из яиц, оливок и маслин. Отлично подходит для праздничного стола. Это блюдо из яиц гармонично сочетает нежную основу и пикантную начинку. Яркие средиземноморские нотки придают привычному угощению изысканный вкус. Подача выглядит нарядно, а само блюдо готовится легко и быстро. Такие фаршированные яйца с оливками и маслинами — это новое прочтение всем известной закуски. Обычно для фаршированных яиц используют рыбные консервы, сыр, грибы, а тут более интересное сочетание. Если вам нужны вкусные и оригинальные закуски на праздничный стол, этот рецепт для вас.

• 
  Яйца варим до полной готовности, остужаем и очищаем. Оливки и маслины нарезаем мелко. Яйца разрезаем пополам. Чтобы их разрезать ровно, острый нож каждый раз смачиваем в воде.
• 
  Желтки вынимаем. На белках остается налет от желтков, поэтому белки промываем и просушиваем бумажным полотенцем.
• 
  Желтки перекладываем в миску и разминаем вилкой.
• 
  Добавляем мелко нарезанные маслины и оливки.
• 
  Дополняем майонезом, солью и черным перцем. Майонез можно заменить на натуральный йогурт или сметану.
• 
  Перемешиваем и начинка готова. Она получается ароматная и вкусная.
• 
  Белки заполняем смесью из желтков, оливок и маслин. Размещаем на тарелке.
• 
  Фаршированные яйца украшаем листиками салата, колечками маслин, оливок и подаем. Вкус этой закуски получается нежным и пикантным. Мягкий желток с майонезом создает приятную кремовую основу, а кусочки оливок и маслин добавляют легкую соленость и кислинку. Блюдо сытное, вкусное и сбалансированное. Приятного аппетита!!!