Чтобы разнообразить ежедневный рацион, гарниры готовлю из бобовых, круп, овощей и макаронных изделий. Крупы на гарнир можно еще дополнять разными овощами, готовить на плите или в духовке. Из круп для этого отлично подходят рис, кускус, гречка, перловка, булгур, кукурузная и ячменная крупа. Булгур таким способом получается с ярко выраженным ореховым вкусом, рассыпчатым, очень вкусным и отлично подходит на гарнир к рыбе или мясу. Гарнир невероятно прост в приготовлении, он всегда получается рассыпчатым, он имеет прекрасный ореховый аромат и вкус. Ореховый вкус — это изюминка самой крупы. Чтобы этот вкус еще больше раскрыть, обжариваю на сковороде. Гарнир сытный и очень вкусный.
Ингредиенты
Порции: –+
- Булгур 1 стакан
- Масло сливочное 30 г
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Булгур очень простая в приготовлении и вкусная крупа. Перед приготовлением ее не надо мыть, просто отмеряем стаканом. -
В сковороду выкладываем сливочное масло и растапливаем. -
Высыпаем в сковороду с маслом булгур. Сама по себе крупа имеет легкий ореховый аромат, чтобы его еще больше раскрыть в аромате и во вкусе, крупу обжариваем. -
Булгур постоянно помешиваем и обжариваем на среднем огне около 5 минут. Крупа должна стать чуть темнее и у нее должен появиться ярко выраженный ореховый аромат. -
Вливаем в булгур 2 стакана воды, добавляем соль и перемешиваем. Крупа варится в соотношении 1:2 (где 1 часть булгура и 2 части воды). Накрываем крышкой и варим на медленном огне 20 минут, периодически помешиваем. -
Как только крупа впитает в себя воду и станет рассыпчатой, гарнир готов. Аромат у него потрясающий. -
У булгура прекрасный вкус и аромат с ореховыми нотками, он рассыпчатый, сытный и отлично подходит на гарнир и к мясу, и к рыбе. Приятного аппетита!!!
