Говядина с черносливом в духовке

Если вы любите сытные и ароматные блюда из говядины, то это сочетание станет вашим фаворитом. Такое мясо получается одинаково вкусным и на плите, и в духовке. Для готовки требуется минимум продуктов и всего 10 минут на подготовку, а в итоге на столе окажется невероятно нежное мясо, которое просто тает во рту. Чернослив дает говядине потрясающий сладковато-кисловатый вкус и приятный аромат, а в процессе запекания образуется очень вкусный соус. Этот проверенный временем классический рецепт говядины гарантирует идеальный результат. Запеченная говядина с черносливом в духовке станет главным украшением как семейного ужина, так и праздничного стола. Обязательно попробуйте приготовить эту сочную говядину в духовке, чтобы порадовать своих близких вкусным домашним блюдом!

• 
  Для приготовления подходит любая часть говядины (у меня лопатка). Нарезаем мякоть на крупные куски и выкладываем в миску.
• 
  Морковь разрезаем вдоль на две части и нарезаем на ломтики, лук измельчаем не очень мелко.
• 
  Вливаем масло, солим, перчим (отлично подходит смесь перцев) и дополняем лавровым листом. Специи можно брать любые по вкусу.
• 
  Чернослив хорошо промываем, заливать горячей водой не надо. Добавляем его в миску. Хорошо все перемешиваем.
• 
  Есть два варианта приготовления. Первый: мясо с черносливом и овощами перекладываем в сотейник или казан, вливаем воду (250 мл) и тушим на плите около 2 часов, периодически помешивая. Второй: перекладываем в сотейник, казан, стеклянную кастрюлю или глиняный горшок, как у меня. Вливаем воду (250 мл), закрываем и отправляем в холодную духовку. Включаем на 180 градусов. Мне больше нравится в духовке, не надо стоять у плиты.
• 
  Запекаем 2 часа, но обязательно пробуем на готовность, так как зависит от качества мяса. Готовую говядину с овощами и черносливом вынимаем и открываем. Аромат невероятный!
• 
  Говядину с черносливом перекладываем на большую тарелку и подаем на стол с любимым гарниром. Чернослив придает мясу приятный сладковато-кисловатый вкус, сама говядина получается очень-очень нежной, она просто распадается на волокна. На дне образуется очень вкусный соус, им можно поливать гарнир. Приятного аппетита!!!