Гренки с печенью в духовке

Ищете оригинальный способ разнообразить привычное меню? Этот простой рецепт превратит обычный перекус в сытное и очень ароматное угощение для всей семьи. Хрустящие гренки из хлеба идеально сочетаются с нежной, сочной начинкой сверху. Если любите полезные блюда из печени, такой вариант подачи точно удивит. Запекание в духовке делает основу хрустящей, а аппетитную шапочку — мягкой и воздушной. Горячие гренки с печенью прекрасно подходят на завтрак, для сытного перекуса или к приходу гостей. Покажу, как сделать гренки идеальной текстуры. Необычное, но очень вкусное блюдо!

• 
  У печени удаляем пленку, нарезаем на средние куски, измельчаем через мясорубку или в чаше блендера, как у меня. Для приготовления можно брать любую печень.
• 
  Измельченная печень получается жидковатой, но ее надо немного загустить. Для этого добавляем соль, молотый перец, размягченное сливочное масло и желток (белок не добавляем).
• 
  Плюс панировочные сухари.
• 
  Хорошо перемешиваем венчиком и отправляем печеночную смесь в морозильную камеру, пока подготавливаем хлеб. Печень можно дополнять измельченными овощами и/или сыром.
• 
  В качестве основы можно брать батон, ржаной или пшеничный хлеб, багет. У меня тостовый нарезанный хлеб (14 ломтиков, диаметр 7 см). Хлеб быстро обжариваем на растительном масле с двух сторон (2 партии, по 1 ч. л. масла, огонь сильный). Гренки запекаются быстро, поэтому хлеб предварительно подсушиваем.
• 
  На хлеб выкладываем печеночную смесь и размещаем на противне или в форме (у меня две небольшие формы). Гренки с печенью ставим в разогретую духовку при 200 градусах и готовим около 10 минут.
• 
  Гренки будут готовы, когда смесь из печени станет темного цвета на всей поверхности.
• 
  Готовые гренки с печенью сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Нежная шапочка с приятным печеночным вкусом и хрустящая основа из хлеба — это очень интересно, вкусно и ароматно! Приятного аппетита!!!