Хлебные шарики с колбасой и сыром в духовке

Из черствого хлеба готовлю сухарики с разными вкусами, панировочные сухари, гренки с яйцами в духовке или на сковороде, сладкие и соленые пудинги. Сегодня будет еще одно блюдо. Хлебные шарики с колбасой и твердым сыром в духовке, которые очень просты в приготовлении. На подготовку уходит не больше 10 минут, а на запекание около 20 минут. В итоге получаются шарики нежные внутри и хрустящие снаружи. Такие шарики отлично подойдут на завтрак с горячими напитками и в качестве перекуса. Вместо колбасы можно использовать сосиски или сардельки, копченое, запеченное или жареное мясо, обжаренные грибы или фарш.

• 
  Для приготовления беру пшеничный черствый хлеб и кусочек багета.
• 
  В миску наливаем молоко и по 1-2 ломтика погружаем в него хлеб. Переворачиваем его на разные стороны, чтобы они хорошо пропитались молоком.
• 
  Отжимаем хлеб и пальцами разделяем на мелкие кусочки в миску.
• 
  Колбасу нарезаем на небольшие кубики и добавляем в миску с хлебом.
• 
  Сыр измельчаем на мелкой терке и добавляем в миску.
• 
  Разбиваем сначала одно яйцо, перчим и немного солим. Для придания разного вкуса можно добавлять любые травы и специи по вкусу. Отлично подойдут свежие укроп, кинза, петрушка, смесь сушеных Прованских или Итальянских трав, молотый кориандр, сушеный чеснок или орегано.
• 
  Смесь хорошо перемешиваем и, если она получается суховатой, то добавляем еще одно яйцо. Консистенция зависит от хлеба.
• 
  Еще раз перемешиваем и получаем густую смесь, которая будет хорошо принимать нужную форму.
• 
  Из подготовленной хлебной смеси формируем шарики среднего размера. Их получается 8 штук. Партиями выкладываем их в панировочные сухари и обваливаем.
• 
  Форму выстилаем бумагой для выпечки (можно обойтись и без нее), смазываем маслом и выкладываем готовые шарики в панировке. С помощью кисточки смазываем каждый шарик растительным маслом, отправляем в духовку, предварительно включенную на 220 градусов, и запекаем 20 минут.
• 
  Хлебные шарики немного увеличатся в объеме, сверху покроются хрустящей корочкой, а внутри станут нежными.
• 
  Готовые ароматные шарики из хлеба, колбасы и сыра перекладываем на тарелку и подаем на стол.
• 
  Шарики замечательно подойдут на завтрак с горячими напитками и для перекуса. Приятного аппетита!!!