Канапе с хурмой

Канапе — это миниатюрные шедевры, которые подаются на шпажках, крекерах, чипсах или овощной основе. Существуют самые разнообразные рецепты канапе, ведь сочетать в них можно практически любые продукты. Такие праздничные канапе всегда выглядят эффектно и становятся украшением стола.
Обычно подобные закуски на праздничный стол готовят с рыбой или мясом, но не менее интересными получаются варианты с фруктами. Сегодня в меню необычные канапе с сыром (творожным) и хурмой.Такие вкусные и при этом простые в исполнении мини-бутерброды требуют минимум времени и продуктов. Эти канапе на праздничный стол готовятся легко, а за счет контрастного сочетания ингредиентов получаются очень изысканными. Если вы ищете оригинальные закуски, которые готовятся быстро, этот рецепт с хурмой станет вашим открытием.

• 
  В качестве основы для закуски можно использовать крекеры или хлебцы. Крекеры быстро становятся мягким. Хлебцы выбираем, чтобы не были очень жесткими. Использую вариант слева (размер 5,5 х 11,5 см). Такие хлебцы более воздушные с приятным хрустом.
• 
  Каждый хлебец разрезаем на 4 части и получаем 12 заготовок. Закуска получится на два укуса.
• 
  Хурму нарезаем на небольшие кубики. Вместе с хурмой всегда покупаю лайм, и при подаче поливаю хурму соком лайма. Он улучшает ее вкус, делая его более ярким и интересным за счет добавления кислинки (освежающий вкус и аромат). Кислота в соке уменьшает терпкость (вяжущий вкус), которая есть у хурмы, особенно если она не полностью созрела. Хурма и сок лайма — это отличное сочетание.
• 
  На основу выкладываем творожный сыр, делая углубление посередине.
• 
  В углубления выкладываем хурму (по 3 кубика), сверху поливаем небольшим количеством сока лайма (по ¼ ч. л.) и добавляем небольшое количество натертой цедры лайма.
• 
  Канапе с хурмой перекладываем на тарелку, подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Хрустящая основа, воздушный чуть солененький сыр со сливочным нотками и сладкая хурма с легкой кислинкой — это необычно и очень вкусно! Это отличное сочетание продуктов. Приятного аппетита!!!