Картофель на гарнир готовят разными способами. Он отлично походит к любым мясным или рыбным вторым блюдам. Картошку отваривают, подают целиком или разминают в пюре. Её запекают ломтиками с ароматными специями в духовке, обжаривают половинки в большом количестве растительного масла на плите. Из пюре готовят гнезда и запекают в духовке. На гарнир картофель хорошо подходит и в тушеном виде. Вариантов приготовления множество.
Ингредиенты
Порции: –+
- Картофель 5 шт.
- Петрушка 1 пучок
- Масло растительное 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления лучше всего подходит сорт картофеля, который плохо разваривается. Так кубики картошки после отваривания останутся максимально целыми. Картофель очищаем, разрезаем на 4 части и нарезаем на средние кубики. -
Отправляем подготовленный картофель в кастрюлю, заливаем водой, солим и варим до готовности. По времени займёт 10-15 минут, зависит от сорта картофеля. Готовую картошку откидываем на дуршлаг. -
За несколько минут до приготовления картофеля петрушку мелко измельчаем ножом и отправляем в горячее масло в сковороду. -
Помешивая, обжариваем петрушку несколько минут. Появится потрясающий аромат. -
В обжаренную петрушку отправляем готовые кубики картошки, перчим и немного солим. -
Картофель аккуратно перемешиваем и ароматный гарнир готов. Подаём картошку с петрушкой к запечённым, жареным, тушеным рыбе или мясу. Петрушку можно заменить на тимьян, кинзу, базилик, укроп и получать блюда с другими вкусовыми нотками. Приятного аппетита!!!
