Самый легкий рецепт. Картошка с мясом в духовке. Блюдо из серии «Все в сыром виде заложили и забыли». Запекаю в пергаменте. И картошка, и мясо получаются невероятно нежными и вкусными.
Как приготовить картошку с мясом, чтобы блюдо получилось очень вкусным и без лишних временных затрат. Очень просто и легко. Есть несколько вариантов: запечь в рукаве, в пергаменте, жаровне или глиняных горшочках. Мне больше всего нравится запекать в пергаменте, потому что это быстро. Плюс мясо и картофель в нем одновременно и парятся, и жарятся. Вкус у блюда именно запеченный, а не вареный.
- Свинина мякоть 550 г
- Картофель 450 г
- Масло растительное 4 ст. л.
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
-
Свинину лучше брать с небольшими прослойками сала, у меня окорок. Нарезаем мясо на средние не очень толстые куски. -
Посыпаем мясо специями (у меня сушеный чеснок 1 ч. л., сладкая паприка 1 ч. л. и смесь перцев ½ ч. л.) и поливаем маслом (2 ст. л.). Хорошо перемешиваем. -
Очищенный картофель разрезаем пополам и каждую половинку еще разрезаем на 3-4 дольки. Промываем и просушиваем на кухонном полотенце. Отправляем в миску, добавляем специи и травы (у меня сушеный орегано и базилик по 1 щепотке, сладкая паприка 2/3 ч. л., сушеный чеснок ½ ч. л.). Поливаем маслом (2 ст. л) и перемешиваем. -
Пергамент берем с силиконовым покрытием. Отрываем от рулона большой кусок, складываем пополам и половину размещаем на противне (28 х 36 см). С одной стороны выкладываем картофель, с другой мясо (все в один слой). -
Закрываем картошку со свининой второй половиной пергамента. Чтобы было удобно закрывать края, подгибаем их и скрепляем степлером. Быстро и удобно. -
Запекаем картошку с мясом в духовке при 200 градусах 30 минут (духовка предварительно разогрета, уровень средний). -
Затем срезаем пергамент. Картофель с мясом уже готовы и слегка зарумянены. Чтобы они больше зарумянились, запекаем еще при 250 градусах 5-7 минут. -
Вот такая красота получается. Аромат у блюда невероятный. -
Картошка с мясом получается очень вкусная. Свинина нежная, сочная, а картофель мягкий. Прекрасный вкус дают сушеные травы и специи. Приятного аппетита!!!
Как приготовить картошку с мясом, чтобы блюдо получилось очень вкусным и без лишних временных затрат. Очень просто и легко. Есть несколько вариантов: запечь в рукаве, в пергаменте, жаровне или глиняных горшочках. Мне больше всего нравится запекать в пергаменте, потому что это быстро. Плюс мясо и картофель в нем одновременно и парятся, и жарятся. Вкус у блюда именно запеченный, а не вареный.
