Конвертики из лаваша с фаршем на сковороде

Лаваш с начинкой на сковороде. Простой и легкий рецепт. Конвертики из лаваша с фаршем прекрасно подойду на завтрак или в качестве перекуса.

• 
  Для приготовления беру домашний фарш (в нем есть лук и чеснок). Обжариваем фарш на среднем огне с добавлением масла (1 ст. л.), помешивая, около 15 минут. Солим и перчим. При перемешивании лопаточкой разбиваем фарш на небольшие кусочки.
• 
  Готовый свиной фарш перекладываем на тарелку.
• 
  Любой полутвердый сыр крупно натираем.
• 
  Добавляем нарезанную петрушку (можно любую зелень), красный острый перец, перемешиваем и начинка для лаваша готова.
• 
  Тонкий большой лаваш разрезаем на 4 части.
• 
  Выкладываем на четвертинку лаваша подготовленную мясную начинку (1/4 часть).
• 
  Заворачиваем в конвертик, чтобы шов оказался снизу.
• 
  По такому принципу готовим все конвертики.
• 
  В миску разбиваем яйца, немного солим и перемешиваем вилкой. Опускаем конвертик и несколько раз переворачиваем его в яичной смеси, чтобы лаваш хорошо пропитался яйцом.
• 
  Отправляем конвертики из лаваша партиями на сковороду в разогретое масло. Готовим с двух сторон на слабом огне, пока хорошо не зарумянятся.
• 
  Готовые конвертики из лаваша перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Прекрасно на завтрак и для перекуса. Сверху чуть хрустящий лаваш, внутри сочная мясная начинка с легким сливочным вкусом — это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

• для конвертиков из лаваша можно готовить любую мясную, грибную, овощную или рыбную начинку.
• фарш можно заменить на любое мясо, тогда его мелко нарезаем и быстро обжариваем на сковороде.
• для начинки еще прекрасно подходит ветчина. Получится отличное сочетание: сыр и ветчина.
• конвертики из лаваша можно готовить только с овощами (репчатый лук, морковь, кабачки, помидоры, баклажаны), которые тоже предварительно обжариваем.
• конвертики можно готовить не только на сковороде, но и в духовке.