Котлеты под шубой из сыра и помидоров

Приготовьтесь обновить привычное меню! Этот рецепт котлет превращает обычный ужин в настоящий кулинарный праздник. В отличие от классической жарки, такие котлеты из фарша запекаются в духовке, благодаря чему получаются невероятно нежными и менее жирными.
Главный секрет — аппетитная «шапка» из овощей и расплавленного сыра. Котлеты под шубой из сочных помидоров выглядят красиво и ярко. Котлеты можно готовить из свинины, курицы, говядины или смешанного фарша. Если вы ищете по-настоящему вкусные и сочные котлеты, этот вариант станет вашим фаворитом среди прочих блюд из фарша.

• 
  В миску выкладываем фарш (у меня домашний с луком), если он куплен в магазине, то дополняем измельченным луком. Добавляем в фарш панировочные сухари (3 ст.л.), соль, черный перец и хорошо перемешиваем. Делим на 6 частей, округляем и обваливаем в сухарях.
• 
  Форму выстилаем фольгой, смазываем маслом и размещаем котлеты.
• 
  Сметану перемешиваем с мелко натертым чесноком и смазываем котлеты.
• 
  Сыр измельчаем на крупной терке, делим на 6 частей и выкладываем на котлеты со сметаной.
• 
  Чтобы сделать блюдо более ярким, помидоры небольшого диаметра (у меня сливовидные) нарезаем кружочками и по 3 кружочка красиво размещаем на сыре. Можно взять и большего диаметра, тогда на одну котлету пойдет один кружочек. Отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 30 минут.
• 
  При запекании сыр будет плавиться и некоторые кружочки помидоров могут сместиться вниз. Ничего страшного: просто вынимаем форму и поправляем. Готовые котлеты с сыром и помидорами готовы. Аромат у них прекрасный.
• 
  Красивые котлеты под шубой из сыра и помидоров перекладываем на тарелку и подаем с любимым гарниром. Сверху котлеты покрыты нежной «шапочкой» из сыра и помидоров, а внутри они очень сочные и мягкие. У них замечательный сливочный и легкий томатный вкус. Приятного аппетита!!!