Быстрое блюдо из куриной грудки. Грудка в соевом соусе, но мариновать ее в соусе не надо. Рецепт легкий и быстрый. Просто дополняю филе куриной грудки соевым соусом и быстро запекаю в пергаменте в духовке. Соевый соус и без длительного маринования размягчит волокна мяса, сделает его очень нежным. А еще поможет удержать влагу внутри мяса, за счет этого грудка будет сочной. Пергамент защищает от пересыхания в духовке. Такую вкусную куриную грудку подаем горячей с любым гарниром, а в охлажденном виде готовим с ней бутерброды на завтрак, отлично вместо колбасы. Куриную грудку можно заменить на грудку индейки.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 370 г
- Соус соевый 2 ст. л.
- Чесночный порошок 4 щепотки
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
-
Филе куриной грудки разрезаем пополам. У меня оно большое, можно готовить и из небольшого филе, тогда берем 2 куска. На каждой половине делаем наискосок не очень глубокие разрезы, чтобы соус глубже проник. -
От пергамента с силиконовым покрытием отрезаем два куска размером 27 х 38 см. Размещаем кусок на не очень глубокой тарелке и выкладываем грудку на пергамент. -
Поливаем филе соевым соусом, посыпаем молотым перцем и сушеным чесноком (2 щепотки). Тарелка нужна, чтобы не растекался соус. -
Закрываем грудку пергаментом, а концы закручиваем. За счет силиконового покрытия пергамент не пропускает влагу, соевый соус покрывает грудку со всех сторон. Перекладываем филе в форму и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут. -
Пергамент раскрываем. Аромат у грудки прекрасный. Куриное филе сразу подаем на стол с гарниром или охлаждаем в пергаменте и готовим с ним бутерброды на завтрак вместо магазинной колбасы. Вкусно и полезно. -
Грудка получается сочной, нежной и очень вкусной. Соевый соус делает нейтральный вкус курицы более глубоким, «мясным» и насыщенным. Плюс легкий чесночный вкус и аромат. Это вкусно! Приятного аппетита!!!
