Это универсальный салат, рецепт невероятно простой, а результат отличный! По такому принципу готовлю много салатов с разными вкусами. Вместо куриного мяса (куриной грудки) еще добавляю свинину, индейку или говядину. Вкусным салат получается и без мяса, только с грибами или овощами. Из овощей отлично подходят свежие помидоры, обжаренные кабачки и/или баклажаны. Вот уже сколько вариантов есть. Сегодня готовлю салат с курицей, фасолью и сладким перцем. Невероятный вкус блюду дают кинза и чеснок. Куриный салат получается в меру острый, сочный и очень вкусный.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 300 г
- Перец сладкий 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фасоль консервированная 1 банка
- Чеснок 3 зубчика
- Кинза 1 пучок
- Масло растительное 3 ст. л.
- Уксус яблочный 2 ст. л.
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Филе грудки готовлю буквально за 10 минут. Разрезаем его на две части вдоль, но не до конца, и раскрываем. Посыпаем солью, поливаем маслом (1 ст. л.), выкладываем на лист пергамента с силиконовым покрытием и закрываем. Готовим на среднем огне на сковороде с двух сторон по 4 минуты, снимаем с плиты и оставляем на пару минут. Филе готово. -
Сладкий перец (для красоты берем яркие цвета) нарезаем тонкой соломкой и отправляем в салатник. -
Красный лук (1 средняя луковица) измельчаем перьями и добавляем к перцу. -
Готовое филе грудки разделяем по волокнам и отправляем в салатник. -
Фасоль заранее отправляем на дуршлаг, промываем и даем немного стечь. Кинзу и чеснок нарезаем мелко. Добавляем масло (3 ст. л.) и яблочный уксус (можно заменить на сок лимона). -
Солим и хорошо перемешиваем. Куриный салат с фасолью можно сразу подавать на стол, но лучше на 30 минут оставить в холодильнике. -
Готовый салат с курицей, перцем и фасолью перекладываем на тарелку с листьями салата и подаем. Нежная курица и фасоль, сочный хрустящий перец и лук, кинза, чеснок — это очень вкусно! Салат сытный и невероятно ароматный. Приятного аппетита!!!
