Нежная, сочная, сливочная — это курица с грибами! Сливочный вкус ей дает сметана. Блюдо готовится очень просто и легко. К такой курице можно подать любой гарнир по вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное бедро 3 шт.
- Шампиньоны свежие 150 г
- Лук репчатый (средний) 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сметана 20% 3 ст. л.
- Укроп 4 веточки
- Масло растительное 2 ст. л.
- Кориандр (молотый) ⅓ ч. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Репчатый лук мелко нарезаем и обжариваем в масле, пока не зарумянится. -
Пока жарится лук, куриные бедра промываем и срезаем с костей филе. Нарезаем на средние куски. -
Шампиньоны промываем и нарезаем на кубики. -
Как только лук зарумянится, выкладываем шампиньоны и куриное филе. Накрываем крышкой, готовим на среднем огне, помешивая, около 20 минут. -
Жидкость, которая образуется при жарке, испарится. Курица с грибами слегка зарумянятся. -
Добавляем сметану, мелко нарезанные укроп и чеснок, соль, молотый черный перец, кориандр и перемешиваем. -
Нагреваем 3 минуты и вкусное блюдо из курицы готово. Из такой смеси можно приготовить горячую закуску а-ля жюльен. Тогда курицу с грибами выкладываем в кокотницы, посыпаем сверху натертым полутвердым сыром и запекаем в духовке, пока сыр слегка не зарумянится. -
Курицу с грибами в сметане выкладываем на тарелки с любимым гарниром и подаем. Курица получается нежная, сочная, сливочная. Блюдо с прекрасным грибным вкусом. Приятного аппетита!!!
Как чистить шампиньоны перед готовкой с пошаговыми фото смотрите по ссылке здесь.
