На подготовку этого блюда уходит не больше 10 минут. Просто выкладываю все в сыром виде слоями и забываю на какое-то время, стоять у плиты и помешивать не надо.Такой простой рецепт выручит, когда нужно приготовить вкусный ужин и без лишней суеты. В процессе приготовления капуста с курицей обмениваются ароматами, поэтому мясо получается нежным, а овощи — невероятно вкусными. В итоге тушеная курица буквально тает во рту. Попробуйте этот вариант, ведь курица с квашеной капустой в казане — отличный способ разнообразить привычные рецепты из курицы и сытно накормить семью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное бедро 7 шт.
- Капуста квашеная 350 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Томатная паста 1 ст. л.
- Лавровый лист 3 шт.
- Смесь перцев по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Блюдо можно готовить в жаровне или в казане, как у меня. Лук (большая луковица) нарезаем мелко, делим на три части и одну часть выкладываем на дно. -
Морковь (средняя) измельчаем на крупной терке, делим на три части и одну часть выкладываем на лук. Немного солим и перчим. У меня смесь перцев, она добавляет остроту и отличный вкус. Специи можно брать любые по вкусу. -
Если квашеная капуста очень кислая, то несколько раз промываем ее в воде и слегка отжимаем. Делим на три части и одну часть распределяем на овощах. -
Для приготовления беру куриные бедра (7 шт. = 1 кг), их можно заменить на любые части курицы. Посыпаем их со всех сторон солью, перцем и выкладываем первую партию (3 шт.). -
Сверху слоями выкладываем еще по одной части лука, моркови и капусты. Затем снова бедра (4 шт.) и слои из овощей. По бокам добавляем лавровый лист. В воде (500 мл) растворяем томатную пасту и поливаем сверху. Закрываем крышкой и тушим на слабом огне 1,5 часа. -
За 1,5 часа все овощи становятся мягкими, а курица очень нежной (мясо свободно отходит от костей). Аромат невероятный. -
К такому блюду на гарнир отлично подходит отварной картофель. Выкладываем тушеные овощи на порционные тарелки или одну большую тарелку, добавляем картофель, курицу. Посыпаем зеленью, подаем и наслаждаемся вкусом. Тушеная квашеная капуста, нежная курица — это очень ароматно и вкусно! Приятного аппетита!!!
