Сочное куриное филе в духовке. Мясо томится с овощами и становится невероятно нежным. Очень простой рецепт, так как все закладываю в сыром виде и на 40 минут забываю. К такому блюду подходит любой гарнир.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриное бедро 2 шт.
- Куриные ножки 1 шт.
- Помидор (средний) 1 шт.
- Кабачок ¼ шт.
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез классический 2 ст. л.
- Паприка ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Голень и бедра промываем. Филе с кожей срезаем с костей и нарезаем его на средние кусочки. Готовила такое блюдо и из филе куриной грудки, тоже получается очень нежным и сочным. Отправляем мясо в миску. -
Посыпаем курицу солью, сладкой паприкой (добавит цвет) и молотым черным перцем. На этом этапе можно добавлять любые специи и травы. -
Добавляем мелко нарезанные лук и чеснок, майонез. Хорошо перемешиваем. -
Кабачок и помидор нарезаем кубиками. -
Стеклянные банки отличная замена глиняным горшочкам. Две банки объемом 500 мл проверяем на сколы, если они есть, то такую тару не используем. Банки моем, вытираем насухо и выкладываем на дно куриное филе с чесноком и луком по ¼ части. -
Добавляем кбачок и помидор по ½ части. -
Выкладываем на овощи остатки мяса. Воду не добавляем, при запекании жидкость выделится из овощей. До краев банки не заполняем, иначе жидкость при кипении будет выливаться наружу и пригорать. -
Закрываем банки фольгой. Фольгу можно заменить на железные крышки для консервирования (тогда удаляем резиновое кольцо). Ставим заполненные банки в холодную духовку. Затем включаем ее на 200 градусов и готовим курицу с овощами 40 минут. -
Готовую курицу с овощами в банках аккуратно вынимаем, убираем фольгу. Аромат у блюда прекрасный. -
На тарелки выкладываем любимый гарнир, добавляем куриное филе с овощами, поливаем все образовавшимся соусом со дна банок и сразу подаем на стол. Ароматная сочная курица, нежные овощи — это очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Стеклянные банки отлично подойдут для порционного приготовления в духовке, если нет глиняных горшочков. Мясо с овощами небольшими порциями долго томиться в духовке, получается очень нежное и вкусное. По такому принципу можно готовить курицу, индейку, свинину и рыбу.
Мне нравится этот способ приготовления, так как на подготовку продуктов тратится минимум времени, просто нарезаем все в сыром виде и закладываем в банки. Мясо или рыбу не надо мариновать. Все ингредиенты готовятся в собственном соку и получаются невероятно нежными и вкусными.
- Чтобы приготовить диетическое блюдо, используйте филе грудки без кожи, а майонез замените на натуральный йогурт или сметану жирностью 15%.
- Для разнообразия блюда репчатый лук можно заменить на лук-порей и добавить другие овощи. Отлично подойдут брокколи, белокочанная или цветная капуста, баклажан, сладкий перец и морковь.
