Лепешка из лаваша с мясом на сковороде

Когда нужно быстро приготовить сытный завтрак или перекус для всей семьи, на выручку приходят простые рецепты из лаваша. Эта аппетитная лепешка из лаваша с мясом на сковороде получается невероятно вкусной, нежной внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Главный плюс таких лепешек из лаваша — для них подойдут любые продукты, которые уже есть в вашем холодильнике. Сюда можно добавить остатки вчерашнего ужина: кусочки курицы, рыбу, грибы, колбасу или просто овощи с сыром. Но сегодня в меню самый сытный вариант — с мясным фаршем. Готовится такое сытное чудо из лаваша на сковороде буквально за 25 минут, а удовольствия дарит как полноценный пирог.

• 
  В миску разбиваем яйца и добавляем мелко натертый сыр (можно готовить и без него).
• 
  Вливаем молоко и добавляем готовый фарш (150 г). Он у меня остался от начинки для пирожков. Фарш можно заменить на любые колбасные изделия, готовые мясо или рыбу, грибы.
• 
  Немного солим и хорошо перемешиваем.
• 
  Нарезаем лаваш (вес 115 г) на небольшие кусочки ножом или ножницами и добавляем в подготовленную смесь.
• 
  Лаваша может потребоваться чуть больше или меньше. Зависит от размера яиц и качества самого лаваша. Поэтому добавляем его порциями, перемешиваем и смотрим на консистенцию смеси. Она должна получиться густой.
• 
  На сковороду с разогретым маслом выкладываем смесь и равномерно распределяем по дну. Накрываем крышкой и готовим около 10 минут на слабом огне. Периодически смотрим на низ лепешки, чтобы не подгорела.
• 
  Затем лепешку накрываем плоской большой тарелкой и переворачиваем сковороду. Лепешка на тарелке.
• 
  Затем сдвигаем лепешку с тарелки на сковороду, сковороду крышкой не закрываем (верх останется хрустящим) и готовим еще 5 минут.
• 
  Готовую лепешку из лаваша с мясом перекладываем на тарелку или доску, нарезаем на порционные куски, по желанию посыпаем зеленью и сразу подаем. Внутри она нежная, сверху и снизу покрыта аппетитной хрустящей корочкой. Лепешка сытная с отличным вкусом! Приятного аппетита!!!