Лодочки из фарша с грибами в бумаге

Блюда из фарша могут быть не только вкусными, но и красивыми. Рецепты разнообразны. Предлагаю оригинальные лодочки из фарша с грибами в бумаге. У этого блюда и вид красивый, и вкус просто замечательный. Лодочки из фарша сочные, ароматные, а готовлю их из простых продуктов. И вариантов множество. Просто меняю начинку и получаю блюдо с новым вкусом. Основа — это фарш, который можно брать любой по вкусу. Просто делаю лодочку и заполняю начинкой. Пергамент делает подачу блюда необычной, и защищает фарш в духовке от пересыхания. Это очень сочно и вкусно!

• 
  В масле быстро обжариваем мелко нарезанный лук (1 небольшая луковица) и добавляем нарезанные шампиньоны. Грибы можно брать любые по вкусу. Готовим около 10 минут на среднем огне, пока жидкость не испарится. В конце перчим и солим.
• 
  В миску выкладываем фарш и дополняем сухарями. Фарш у меня свиной домашний и в нем уже есть измельченный лук, специи и соль. Можно готовить из любого фарша. Если берем купленный в магазине, то дополняем его луком, солью и специями по вкусу.
• 
  За счет сухарей фарш получается густой и из него просто сделать изделия нужной формы. Фарш делим на 3 части, каждую часть берем в руки и формуем лодочки с бортиками. Выкладываем их на листы пергамента с силиконовым покрытием (размер 24 х 30 см).
• 
  В углубление лодочек выкладываем обжаренные грибы (по 1/3 части). Широкие стороны бумаги подгибаем к лодочкам (делаем загибы внутрь), а по краям бумагу закручиваем.
• 
  Помидор нарезаем на средние кусочки и распределяем на грибах.
• 
  Сыр натираем крупно и посыпаем им сверху лодочки. Вот такая красота получается. Начинка может быть любая. Мне еще нравятся такие лодочки с обжаренными овощами (лук, морковь, кабачки, баклажаны).
• 
  Размещаем мясные лодочки с грибами на противне или в форме и готовим в разогретой духовке при 180 градусах 25-30 минут.
• 
  Фарш за это время полностью приготовится, сыр расплавится и зарумянится. Аромат у блюда прекрасный.
• 
  Мясные лодочки в пергаменте сразу перекладываем на тарелки и подаем. Сочный фарш, сочная грибная начинка и расплавленный сыр сверху — это сытно и очень вкусно! Блюдо из обычного фарша не только вкусное, но и красивое. Приятного аппетита!!!