Маринад из столового хрена, который отлично подойдет к любому мясу. При приготовлении мясо приобретает приятный легкий вкус хрена и становится очень сочным.
Ингредиенты
- Хрен столовый 2 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Лимон сок 1 ст. л.
- Горчица острая 1 ч. л.
- Кориандр молотый 1 ч. л.
- Перец чёрный молотый 2 щепотки
Шаги
-
В миску выкладываем соловый хрен. -
Добавляем острую горчицу. -
Вливаем растительное масло. Для приготовления лучше брать подсолнечное рафинированное масло. -
Вливаем сок лимона. -
Добавляем молотый черный перец и молотый кориандр. Кориандр можно заменить на хмели-сунели, сушеные розмарин, базилик или тимьян. -
Хорошо все перемешиваем и маринад из хрена готов. -
Мясо солим и добавляем на него маринад. -
Хорошо втираем маринад в мясо, выкладываем в миску, накрываем и оставляем в холодильнике минимум на 2 часа (если кусок мяса большой, то оставляем на 5-6 часов). Через 2 часа с мяса пальцами убираем маринад (иначе при приготовлении подгорит), запекаем или обжариваем на сковороде. Приятного аппетита!!!
