Это лучший рецепт из рыбы и овощей — все готовится очень быстро и получается невероятно сочно! Любая нежирная рыба, приготовленная таким способом, выходит потрясающе вкусной. Для этого блюда отлично подходит минтай, камбала, треска или хек. Замечательный вкус и сочность рыбе дают овощи, а точнее быстрый овощной соус. Если вы ищете способ, как вкусно приготовить минтай, этот вариант станет идеальным решением. В процессе быстрого тушения минтай на сковороде пропитывается соками и становится невероятно сочным и нежным. Этот аппетитный минтай в соусе из помидоров и перца станем вашим любимым блюдом.
Ингредиенты
Порции: –+
- Минтай 950 г
- Помидор 250 г
- Перец сладкий 150 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 2-3 зубчика
- Масло растительное 2 ст. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления подходит любая нежирная рыба. У меня минтай (4 шт.). Рыбу предварительно размораживаем, очищаем, каждую тушку разрезаем пополам. Со всех сторон солим, перчим и отправляем в горячее масло на сковороду. -
Быстро обжариваем на сильном огне с 2 сторон до образования румяной корочки. Если по каким-то причинам нельзя жареное, то этот шаг пропускаете. -
В чашу блендера отправляем нарезанные помидоры. -
Нарезанный сладкий перец и чеснок. -
Добавляем нарезанный лук, соль и молотый перец. Из овощей еще отлично подойдут кабачок, морковь, сельдерей. И специи тоже могут быть любыми по вкусу. -
Все измельчаем и получаем очень ароматный овощной соус. Он пока не яркого цвета. -
Заливаем обжаренную рыбу соусом, закрываем крышкой и готовим на слабом огне 20 минут. -
Овощной соус становится густым и ярким. Он пропитывает рыбу и она получается очень сочная с прекрасным вкусом. Минтай нежный и очень ароматный. Подаем с любимым гарниром. Это очень сочно и вкусно! Приятного аппетита!!!
