Оладьи из тыквы на сковороде и в духовке

Ищете интересные рецепты из тыквы, чтобы удивить семью? Золотистые оладьи из тыквы — это идеальный способ превратить яркий осенний овощ в потрясающий завтрак, который готовится очень быстро. Этот универсальный рецепт оладий из тыквы предлагает сразу два удобных варианта приготовления. Любителям классики понравится традиционный способ на сковороде с аппетитной хрустящей корочкой. А если вы цените более легкие блюда, запеките их в духовке без лишнего масла. В любом исполнении они получаются невероятно вкусные и нежные. Попробуйте оба варианта, чтобы решить, как именно для вас получается более вкусно!

• 
  Тыкву разрезаем, небольшую часть очищаем от семян и срезаем твердую корку. Должно получиться 400 г мякоти.
• 
  Мякоть тыквы натираем на мелкой терке и выкладываем в миску.
• 
  Чтобы оладьи получились вкусными и очень нежными, обязательно добавляем сыр. Он еще придает приятный сливочный вкус. Натираем сыр на мелкой терке, отправляем в миску и разбиваем яйца.
• 
  Вливаем масло, воду (3 ст. л.), солим и хорошо перемешиваем.
• 
  Добавляем разрыхлитель, муку и перемешиваем.
• 
  Получается густое яркое тесто.
• 
  Оладьи из тыквы можно готовить двумя способами. Способ без масла: на пергамент выкладываем по 1 ст. ложки тыквенного теста, округляем и запекаем в духовке при 180 градусах 15-20 минут (зависит от духовки).
• 
  Второй способ с маслом : на среднем огне разогреваем на сковороде масло (4-5 ст. л.), выкладываем тесто (по 1 ст. л. с горкой) и округляем. Сковороду накрываем крышкой и жарим, пока нижняя сторона не зарумянится.
• 
  Переворачиваем тыквенные оладьи на другую сторону и готовим еще несколько минут. Перекладываем на бумажные полотенца и готовим следующую партию.
• 
  Оладьи в духовке должны слегка зарумяниться. Они получаются не такими пышными, как на сковороде, но очень нежными. Из такого количества теста выходит 18 штук.
• 
  Готовые оладьи из тыквы перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Все они очень нежные, ароматные и вкусные. Но у оладий из духовки получается более выраженный вкус тыквы. У оладий на сковороде вкус тыквы почти не чувствуется, и они более пышные. Приятного аппетита!!!