Овсяное печенье на растительном масле

Очень легкий способ приготовления домашнего овсяного печенья. Оно очень ароматное, вкусное и всегда получается румяным с трещинками. Оно рассыпчатое и просто тает во рту. Потребуются простые продукты, так как оно приготовлено на растительном, а не на сливочном масле. Тесто для овсяного печенья замешивается за считанные минуты без миксера и оно сразу готово к выпечке (выдерживать в холодильнике его не придется). И раскатывать тесто тоже не надо, просто формую печенье в руках. Это печенье во много раз вкуснее купленного в магазине и приготовлено из натуральных продуктов.

• 
  Для приготовления беру овсяные хлопья, которые не требуют варки, или хлопья быстрого приготовления (5-10 минут). Высыпаем хлопья в чашу блендера.
• 
  Измельчаем, но в муку хлопья не превращаем. Должны остаться крупинки.
• 
  В миску высыпаем измельченные хлопья, муку, корицу, разрыхлитель, ванилин и перемешиваем. Обязательно добавляем корицу, она дает печенью замечательный вкус и аромат.
• 
  В другую миску разбиваем яйцо, добавляем сахар, соль и быстро взбиваем венчиком до увеличения массы. Вливаем масло и еще раз быстро взбиваем. Растительное масло обязательно берем без запаха, отлично подходит рафинированное подсолнечное.
• 
  Постепенно добавляем сыпучие продукты и перемешиваем ложкой.
• 
  Получается густое тесто, но оно нежное, не забито мукой и хлопьями. Если добавить больше хлопьев или муки, то готовое печенье будет жесткое. Вес теста 498 грамм.
• 
  Руки смачиваем в воде, формуем небольшие шарики (примерно по 41-42 г), между ладонями сплющиваем и получаем небольшие лепешки (12 шт.). Выкладываем на противень на расстоянии друг от друга (можно использовать пергамент).
• 
  Выпекаем печенье в разогретой духовке при 200 градусах около 15 минут. Как только печень покроется красивой коричневой корочкой, вынимаем. Слишком долго печенье не держим, иначе станет жестким. Аромат у него просто замечательный.
• 
  Печенье остужаем и подаем с любимыми напитками. Оно очень красивое и все покрыто трещинками.
• 
  Овсяное печенье на растительном масле хрустящее (хруст легкий), рассыпчатое с прекрасным ароматом и вкусом. Приятного аппетита!!!