Рис с овощами по-китайски

Очень вкусный рис с овощами по-китайски. Можно подавать как основное блюдо или как гарнир в мясу или рыбе. Блюдо ароматное, сочное с ярким вкусом.

• 
  Рис промываем и варим в большом количестве воды. Готовый рис, промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг. Из 70 г сухого риса получается около 200 г вареного риса.
• 
  В горячее масло на сковороду отправляем не очень мелко нарезанный лук и крупно натертую морковь. Обжариваем на слабом огне до мягкости.
• 
  Сладкий перец и помидор нарезаем кубиками, зеленый перец чили мелко. Добавляем к луку с морковью. Жарим, помешивая, 3-4 минуты.
• 
  Петрушку с чесноком мелко нарезаем и добавляем в готовые овощи. Дополняем солью, молотыми черным перцем и кориандром, вливаем соевый соус. Перемешиваем.
• 
  Нагреваем 2 минуты, помешивая.
• 
  Готовый рис выкладываем в овощи, перемешиваем и пробуем на соль.
• 
  Готовим 3 минуты и рис с овощами готов. Аромат замечательный.
• 
  Рис с овощами по-китайски выкладываем на тарелки и подаем на стол. Это отличное самостоятельное блюдо или гарнир к рыбе или мясу. Рассыпчатый рис, сочные овощи с легкой остротой — это очень вкусно. Приятного аппетита!!!

Очень люблю блюда по-китайски. Жарю курицу или свинину с овощами или просто овощи. Дополняю рисом, лапшой, обычными макаронами или спагетти. Просто овощи с рисом отлично подходят на гарнир к мясным или рыбным блюдам. Всегда добавляю при жарке овощей соевый соус, чеснок, петрушку, молотый кориандр. Блюдо наполняется прекрасным ароматом и вкусом. Для остроты овощи можно приправить свежим перцем чили или молотым острым перцем. Очень вкусно и ароматно!