Рубленые котлеты из индейки на сковороде

Если нет времени на приготовление фарша, но очень хочется котлет, то меня выручает этот простой рецепт. Так готовлю рубленые котлеты из куриной грудки, грудки индейки или филе рыбы. Рубленое филе нежное и на приготовление котлет уходят считанные минуты. Мясо просто нарезаю на небольшие кусочки, дополняю простыми продуктами и быстро обжариваю котлеты на сковороде. Буквально за 25-30 минут будет готов вкусный сытный ужин или обед. А на гарнир можно подать овощи, крупы или макароны. Сегодня будут очень нежные рубленые котлеты из индейки на сковороде. А еще они сочные и вкусные!

• 
  Грудку индейки можно заменить на куриную грудку. Филе промываем и просушиваем бумажными полотенцами.
• 
  Нарезаем грудку на тонкие полоски и разрезаем их на небольшие кусочки. По времени это займет не больше 10 минут.
• 
  Кусочки мяса отправляем в миску.
• 
  Солим, перчим. Можно добавить любые специи по вкусу. Дополняем яйцом, измельченным на крупной терке луком и натертым на мелкой терке чесноком.
• 
  Добавляем муку и сметану. Сметану можно заменить на натуральный йогурт или майонез. Еще можно добавить зелень.
• 
  Хорошо перемешиваем и рубленый фарш для котлет готов. Он получается не такой густой, как для обычных котлет.
• 
  На сковороде разогреваем масло, выкладываем по 2 ст. ложки фарша и округляем. Помещается 4-5 котлет, они получаются среднего размера. Полностью сковороду не закрываем крышкой и жарим на среднем огне около 4 минут.
• 
  Затем переворачиваем на другую сторону и жарим еще около 4 минут. Они должны хорошо зарумяниться. Перекладываем на тарелку, накрываем фольгой (чтобы остались горячими) и готовим следующую партию.
• 
  Рубленые котлеты из индейки подаем на стол с любимым гарниром. Они получаются сочными, нежными, очень вкусными и красивыми. Приятного аппетита!!!