Рулетики из кабачков с фаршем в духовке

Сочные, красивые и невероятно вкусные: все это про рулетики из кабачков с фаршем в духовке! Обожаю кабачки, у меня много рецептов из них. Они прекрасно сочетаются со многими продуктами, поэтому и существует такое разнообразие блюд из кабачков. Готовлю кабачки в духовке, на сковороде или просто мариную их в сыром виде. Рулетики из кабачков одно из моих любимых блюд: оно универсальное, так как кабачки можно дополнять любым фаршем или куриной грудкой. Просто поливаю их соусом и запекаю в духовке. Рецепт невероятно просто, а результат шикарный. Это блюдо из фарша и кабачов точно станет вашим любимым.

• 
  Кабачки разрезаем ножом на тонкие ломтики (16 шт.), посыпаем солью и выкладываем на тарелку друг на друга. Оставляем на столе.
• 
  Фарш отправляем в миску. У меня домашний фарш из свинины (можно брать любой по вкусу) с добавлением репчатого лука, соли и специй. Дополняем его сухарями.
• 
  Любую зелень (у меня укроп, кинза, петрушка) нарезаем мелко, отправляем в миску с фаршем и перемешиваем. С зеленью мясная начинка получается очень ароматной и вкусной.
• 
  В небольшую миску выкладываем томатную пасту, солим, перчим, вливаем воду (150 мл) и хорошо перемешиваем.
• 
  Ломтики кабачков за счет соли выделят много жидкости и станут мягкими. Они будут хорошо сворачиваться в рулетики. Не надо тратить время на предварительное запекание или обжаривание. Фарш делим на шарики (16 шт.) и заворачиваем в ломтики кабачков.
• 
  Размещаем рулетики в форме рядом друг с другом так, чтобы фарш был виден сверху.
• 
  Поливаем томатным соусом и запекаем в разогретой духовке при 180 градусах 25 минут.
• 
  Затем рулетики вынимаем.
• 
  Посыпаем крупно натертым сыром, температуру в духовке прибавляем до 200 градусов и запекаем еще около 10 минут.
• 
  Как только сыр расплавится и слегка зарумянится, рулетики из кабачков с фаршем вынимаем. Аромат потрясающий.
• 
  За счет томатного соуса кабачки с фаршем получаются сочными с приятным томатным вкусом. Сыр дает сливочные нотки, а зелень в фарше приятный свежий вкус. Это очень вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!