Легкий рецепт рыбы по-французски. Очень просто готовить! Рыба с сыром и помидорами в духовке получается очень нежная, сочная и вкусная.
Ингредиенты
Порции: –+
- Щука (филе с брюшной части) 2 куска
- Помидор 4 ломтика
- Сыр 50 г
- Майонез классический 1 ст. л.
- Лимон ¼ шт.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Специи (смесь Итальянских трав) 2 щепотки
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Можно готовить из филе любой рыбы. Куски филе (у меня щука с брюшной части без костей) промываем и просушиваем бумажными полотенцами. -
Удаляем кожу. Она плотная, поэтому ее лучше удалить. Просто захватываем пальцами кожу и аккуратно снимаем. -
Поливаем рыбу лимонным соком, посыпаем солью и смесью итальянских трав. Оставляем на столе на 10 минут. -
Куски щуки выкладываем в форму (у меня с фольгой, смазанная маслом). -
Распределяем майонез (по ½ ст. л.). -
По два ломтика помидора размещаем на рыбе. -
Полутвердый сыр крупно натираем и посыпаем сверху. Отправляем форму с рыбой в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем около 25 минут. -
Рыба готовится быстро. Как только сыр расплавится и покроется золотистым цветом, форму вынимаем. Щука в духовке становится очень сочной и нежной. -
Рыбу по-французски перекладываем на тарелку с гарниром и сразу подаем на стол. К такой рыбе «под шубой» отлично подходит легкий салат из свежих овощей. Сочная рыба, сочная шуба с приятным сливочным вкусом — это очень вкусно. Приятного аппетита!!!
Рыба по-французски – это измененное и упрощенное блюдо мясо по-французски, которое готовят слоями с разным мясом, картофелем, луком, соусом и сыром. Упрощенный вариант может быть и с мясом. Мне очень нравится это блюдо за простоту в приготовлении и отличный вкус. Такую рыбу с сыром и помидорами можно подавать и на праздничный стол.
