Интересный и легкий рецепт рыбной запеканки в духовке. Прекрасное сочетание простых продуктов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Горбуша 350 г
- Рис длиннозерный 5 ст. л. с горкой
- Сыр полутвердый 100 г
- Лук репчатый (средний) 1 шт.
- Майонез классический 4 ст. л.
- Масло растительное 1 ст. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления можно брать любую рыбу по вкусу с небольшим количеством костей. У меня хвостовая часть горбуши. Разделываем на филе. -
Филе горбуши нарезаем на небольшие кусочки, выкладываем в миску, посыпаем солью, молотым перцем и добавляем мелко нарезанный лук. Перемешиваем и оставляем на столе, пока подготавливаем рис. -
Рис промываем, заливаем большим количеством воды в кастрюле и варим на среднем огне не до полной готовности. Рис должен остаться слегка недоваренным. Промываем холодной водой и откидываем на дуршлаг. Рис солим и перемешиваем. -
Небольшую форму смазываем маслом. Горбушу с луком выкладываем на дно формы. -
Добавляем рис. -
Смазываем майонезом. -
Сыр крупно натираем и распределяем сверху. Форму с запеканкой ставим в разогретую духовку при 180 градусах и запекаем 25-30 минут. -
Как только сыр зарумянится, запеканка с рыбой и рисом готова. Аромат у блюда замечательный. -
Рыбную запеканку делим лопаточкой на порционные куски, выкладываем на тарелки, подаем и наслаждаемся вкусом. Нежная сочная рыба, нежный рис с прекрасным сливочным вкусом. Это очень вкусная запеканка. Приятного аппетита!!!
