Салат с копченой курицей и помидорами

Обожаю этот салат с копченой курицей: готовится буквально за 10 минут, вкус потрясающий, хоть и состоит из простых продуктов. А еще он невероятно сочный. Такой быстрый и простой рецепт салата с копченой курицей идеально подойдет и для обычного обеда, и для праздничного стола. Копченое мясо птицы обладает ярким вкусом и отлично сочетается с овощами, зеленью или бобовыми. В этот раз на столе — сочный салат с копченой курицей и помидорами. Пикантность и остроту ему придает репчатый лук, а заправка из майонеза делает блюдо нежным и питательным. Подходит именно майонез, а из зелени только свежая петрушка.

• 
  Для приготовления беру куриный копченой окорочок (вес 500 г), его можно заменить и на копченую куриную грудку. Мясо отсоединяем от костей и нарезаем на средние кубики.
• 
  Получается 250 г филе.
• 
  Помидоры нарезаем на средние кубики и отправляем в салатник. Они дают сочность салату.
• 
  Репчатый лук (1 небольшая луковица) нарезаем не очень мелкими кубиками и добавляем к помидорам. Лук дает легкий хруст, сочность и остроту.
• 
  Выкладываем копченое филе.
• 
  Дополняем все мелко нарезанной петрушкой.
• 
  Добавляем майонез и немного солим. Используем именно петрушку, укроп здесь не подойдет.
• 
  Салат перемешиваем и сразу подаем на стол. Сочные помидоры выделяют много сока. Он перемешивается с майонезом, пропитывается вкусами копченой курицы и петрушки, в итоге получается замечательный соус. Сочные помидоры, хрустящий лук, нежное копченое филе и образовавшийся соус — это очень вкусно! Приятного аппетита!!!