Салат с молоками и яйцами

Легендарный салат из СССР в новом исполнении. Просто заменила печень трески на два других продукта и салат получился дешевле, но не менее полезным. А еще его получается много и никто не верит, что в нем нет печени трески. Салат с яйцом готовится просто и легко, если молоко подготовить заранее. Покажу, как приготовить молоки и салат с молоками и яйцами. Вкус у салата замечательный, он сытный с нежным рыбным вкусом. Рецепты классических салатов можно и нужно менять, чтобы получать новые интересные сочетания. Такой рыбный салат прекрасно разнообразит рацион.

• 
  Для приготовления понадобятся молоки. Покажу, как просто и легко их приготовить. Делаю их сразу много и 10-14 дней храню в холодильнике. Прекрасно подходят для салата и для бутербродов на завтрак. По вкусу они максимально похожи на консервированную печень трески.
• 
  Покупаю замороженные молоки лососевых рыб в брикетах. Медленно размораживаем их в холодильнике: накрываем и оставляем на ночь. Вес 700 г.
• 
  Затем хорошо промываем и разрезаем на кусочки. Добавляем соль (1,5 ч. л.), сахар (0,5 ч. л.) и перемешиваем.
• 
  Выкладываем на дно глиняного горшка (можно любую посуду), дополняем горошками перца (10 шт.), лавровым листом (2 шт.). Заливаем растительным маслом без запаха (200 мл), чтобы оно полностью покрыло молоки.
• 
  Запекаем в духовке при 120 градусах 1 час 30 минут (горшок ставим в холодную духовку и включаем ее). Затем вынимаем из духовки, убираем лавровый лист, остужаем, перекладываем в банку и храним в холодильнике. Аромат и вкус отличные (вкус похож на печень трески, текстура плотнее).
• 
  Для салата яйца варим, остужаем и нарезаем мелко.
• 
  Молоки нарезаем на небольшие кусочки и добавляем к яйцам. Вес готовых молок 200 г.
• 
  Еще один недорогой продукт, который максимально даст салату оригинальный вкус – это икра трески. Покупаю ее в Магните, цена около 110 рублей.
• 
  Икра натуральная, без добавок. Вот посмотрите состав. Еще такая икра прекрасно подходит для бутербродов на завтрак: хлеб, сливочное масло и икра.
• 
  Вот такая она внутри баночки. Икра трески мелкозернистая, рассыпчатая, у нее нежный рыбный вкус.
• 
  Добавляем икру к яйцам и молокам.
• 
  Дополняем мелко нарезанным зеленым луком.
• 
  Добавляем масло, в котором запекались молоки. Масло впитало вкус специй и молок. Достаточно будет 2-3 ст. л. Перемешиваем, пробуем на соль и рыбный салат готов.
• 
  Салат с молоками и яйцами сразу подаем на стол и наслаждаемся вкусом. Все, кто пробует его, думают, что он приготовлен с печенью трески. Икра трески и яйца дают нежность, молоки чуть плотную текстуру. Свежесть дает зеленый лук, плюс нежный рыбный вкус — это прекрасное новое сочетание! Новое прочтение легендарного салата с печенью трески. Приятного аппетита!!!