Очень простой в приготовлении и вкусный салат с селедкой. Готовится быстро, если заранее отварить свеклу. Салат отлично подходит и для праздничного стола. Чтобы придать праздничный вид, подаю его в домашних тарталетках из хлеба: очень быстро и легко готовятся и никакого теста замешивать не надо. Салат в таких тарталетках выглядит необычно и все гости всегда в восторге от него. Рыбный салат со свеклой получается очень вкусным благодаря отличному сочетанию простых продуктов. Если хотите легкий салат и интересную подачу, то этот рецепт для вас.
Ингредиенты
Порции: –+
- Хлеб тостовый 11 ломтиков
- Сельдь соленая 150 г
- Огурец соленый 3 шт.
- Лук красный 1 шт.
- Свекла средняя 1 шт.
- Горошек зеленый консервированный ½ банки
- Майонез классический 2 ст. л.
Шаги
-
Салат можно подать просто в салатнике, но для придания праздничного вида готовлю быстрые тарталетки из тостового хлеба. Ломтики хлеба (9 шт.) раскатываем скалкой и разрезаем на два треугольника. Хлеб должен быть очень мягким. -
Сворачиваем треугольники так, чтобы получились усеченные цилиндры и скрепляем зубочистками. -
Делаем дно, чтобы салат не вываливался. Два оставшихся ломтика хлеба раскатываем и вырезаем небольшие полоски, вставляем их с нижней стороны. Тарталетки размещаем на противне и подсушиваем в духовке при 200 градусах около 10 минут. Должны стать хрустящими. -
Свеклу отвариваем в воде или быстро готовим в пакете для запекания (завязываем и протыкаем ножом) в микроволновой печи (750 Вт) около 10 минут, на готовность проверяем зубочисткой. В салатник выкладываем половину банки горошка и мелко нарезанные соленые огурцы (можно заменить на маринованные). -
Для салата покупаем готовое филе селедки или разделываем целую рыбу. Нарезаем сельдь на небольшие кубики, красный лук (1 небольшая луковица) мелко и отправляем в салатник. -
Готовую свеклу очищаем, нарезаем кубиками. Дополняем все майонезом. -
Перемешиваем и пробуем на соль. За счет огурцов салат получается сочным, селедка дает приятный рыбный вкус. Все продукты отлично сочетаются между собой. Его можно подать в салатнике и чем-то украсить сверху, но очень красиво он выглядит в тарталетках. -
У готовых тарталеток (18 шт.) удаляем зубочистки. Салат с селедкой выкладываем в тарталетки (2 ст. л. на одну тарталетку), украшаем веточками зелени и подаем. Тарталетки с салатом можно просто поставить на тарелку или разместить лежа по кругу. Вкусно и празднично! Приятного аппетита!!!
