Сочные и очень ароматные шашлычки из курицы с перцем на шпажках в духовке. На запекание потребуется всего 20 минут. Филе нарезаю на длинные кусочки, мариную с растительным маслом, чесноком и специями 1 час. Затем насаживаю кусочки филе в виде зигзага с ломтиками перца на шпажки и в духовку. Блюдо получается очень сочным и вкусным. И готовить просто!
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка филе 450 г
- Чеснок 2 зубчика
- Перец сладкий 1 шт.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Паприка молотая 1 ч. л.
- Кориандр молотый 3 щепотки
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Деревянные шпажки (3 шт.) замачиваем в воде, чтобы при запекании в духовке не сгорели. Филе куриной грудки нарезаем на полоски, дополняем солью, молотым перцем, кориандром, паприкой, нарезанным на пластины чесноком и маслом (2 ст. л.). Перемешиваем и отправляем в холодильник на 1 час. -
Через 1 час перец очищаем от мембран и семян, нарезаем на не очень большие кусочки. Солим, вливаем масло (1/2 ст. л.) и перемешиваем. Мне потребовалось 27 кусочков перца. -
Приступаем к сборке шашлычков. Собирать мясо будем в виде зигзага. Ломтик филе протыкаем в самом начале и закрепляем кусочек перца. Мясо вниз не уводим, а оставляем у основания шпажки. -
Затем снова захватываем филе, насаживаем перец и снова филе. -
По такому принципу насаживаем все филе, перец и получаем 3 шашлычка. Форму смазываем остатками масла (1/2 ст. л.), выкладываем шашлычки. Запекаем в разогретой духовке при 200 градусах 20 минут. Через 10 минут вынимаем и переворачиваем на другую сторону. -
20 минут будет достаточно, чтобы перец стал мягким, а филе полностью приготовилось и осталось сочным. -
Шашлычки из курицы перекладываем на тарелку и подаем. Филе получается сочное, сладкий перец дает отличный вкус. Это красивое и вкусное блюдо. Приятного аппетита!!!
