Быстро, вкусно и очень просто! На приготовление таких баклажанов уходит не больше 20 минут. Этот рецепт — на тот случай, если нужно быстро подать к столу что-то особенное. Как приготовить баклажаны, чтобы они буквально таяли во рту? Очень легко. Просто дополняю их сметаной.
Жареные баклажаны готовятся на сковороде, а затем быстро томятся в сливочном соусе. Сочетание овощей со сметаной делает блюдо невероятно вкусным, сытным и ароматным. Такие баклажаны идеальны и в горячем, и в холодном виде — будь то основной прием пищи, гарнир или оригинальная закуска.
Ингредиенты
Порции: –+
- Баклажан 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Сметана 3 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Петрушка 3 веточки
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Мелко нарезанный лук обжариваем в масле на среднем огне, пока слегка не зарумянится. -
Баклажаны нарезаем на средние кубики и выкладываем в лук. Перемешиваем, накрываем крышкой и жарим 10 минут, периодически помешивая. -
Баклажаны уменьшатся в объеме, но полностью еще не приготовятся. -
Дополняем баклажаны мелко нарезанными чесноком и петрушкой, сметаной, солью и молотым перцем. Перемешиваем и готовим 5 минут. -
Аромат у блюда прекрасный. За счет сметаны баклажаны приобретают просто замечательный сливочный вкус, плюс чеснок и петрушка — это отличное сочетание. -
Такие баклжаны в горячем виде прекрасно подходят в качестве гарнира к мясу или как основное блюдо, а в охлажденном виде это отличная закуска. Сливочные баклажаны нежные и очень вкусные. Приятного аппетита!!!
