В пергаменте
Блюда в пергаменте (метод «папильот») — это кулинарное изделие, приготовленное путём запекания ингредиентов в конверте из промасленного пергамента. При нагревании внутри образуется пар: продукты томятся в собственных соках и добавленных жидкостях (бульон, вино, сок), сохраняя сочность, аромат и полезные вещества. В пергаменте готовят рыбу, мясо, птицу, овощи или их сочетания, добавляя специи и травы. Порционные конверты эффектно раскрывают при подаче — аромат высвобождается, а блюдо выглядит эстетично. Метод популярен во французской и других европейских кухнях, отличается простотой, минимальной грязной посудой и возможностью точно контролировать состав каждой порции.
Простой рецепт! Бедро индейки таким способом всегда получается нежное и сочное. Мясо вкусное, но обладает
Мойва в духовке — это идеальный вариант быстрого и полезного ужина. Если вам нужна вкусная мойва и вы
Пожалуй, это самый удобный способ приготовления капусты для голубцов. Во-первых, капуста готовится быстро
Индейка с картошкой не совсем обычным способом. Блюдо по способу приготовления и по составу очень похоже
Очень простой рецепт. Как приготовить нежные говяжьи ребра в духовке без маринования и, чтобы противень
Необычный рецепт приготовления куриной печени в духовке или как приготовить вкусную куриную печень с
Как приготовить картошку в микроволновке, чтобы было быстро и вкусно. Очень простой и легкий рецепт.
Быстрое блюдо из куриной грудки. Грудка в соевом соусе, но мариновать ее в соусе не надо. Рецепт легкий
Быстрое блюдо из куриной грудки. И даже духовку с плитой включать не придется. Рецепт очень легкий.
Этот рецепт горячих бутербродов универсальный. Готовить их можно из любого фарша и дополнять их можно
Готовлю рыбу с овощами в духовке так, что и противень, и духовка остаются чистыми. Очень удобный и простой рецепт.
Оригинальный рецепт из фарша. Тут и необычная сборка самого блюда, и у начинки вкус интересный.
Очень простой рецепт колбасок. Как приготовить колбаски в домашних условиях без оболочки. И для приготовления
Оригинальное блюдо из фарша в духовке. Жульен с грибами. Все как в классическом рецепте, только необычная подача.
Интересный рецепт быстрых горячих бутербродов. Готовлю их с шампиньонами на сковороде. Бутерброды простые
Всего 8 минут и вкусная рыба у вас на столе! Самый простой рецепт. И даже плиту включать не придется.
Легкий рецепт говядины в духовке. Запеченная говядина таким способом всегда получается сочная и вкусная.
Это классический рецепт винегрета. Но овощи для винегрета готовлю быстро в духовке в пергаменте.