Тушеная картошка со свининой и капустой

Очень легкий рецепт. Ароматная тушеная картошка с мясом. С добавлением белокочанной капусты, она дает блюду интересный вкус. Продукты отлично сочетаются между собой и в итоге получается очень вкусный тушеный картофель.

Очень люблю тушеную картошку и для разнообразия готовлю ее с разным мясом и овощами. Блюдо очень легкое в приготовлении и не требует много времени на подготовку продуктов. Все просто. Обжарили кусочки любого мяса с репчатым луком, добавили нарезанные картофель, другие овощи, залили водой или бульоном, накрыли крышкой и подождали, пока все станет мягким. Просто готовить и очень вкусно!

• 
  Мякоть свинины нарезаем на небольшие куски и отправляем в масло на сковороду. Посыпаем молотым кориандром, не солим, перемешиваем и готовим на сильном огне, пока мясо слегка не зарумянится. Периодически помешиваем. По времени займет около 20 минут.
• 
  Добавляем мелко нарезанный лук, перемешиваем и продолжаем готовить на сильном огне около 3 минут.
• 
  Чеснок мелко нарезаем, отправляем в сковороду, перемешиваем и обжариваем около 1 минуты.
• 
  Капусту нарезаем соломкой, жмем рукой, чтобы убрать объем. Выкладываем в мясо, перемешиваем и готовим пару минут, чтобы она еще потеряла объем.
• 
  Очищенный картофель нарезаем на не очень тонкие ломтики, не промываем (оставляем на поверхности крахмал). Отправляем на сковороду, посыпаем солью и сладкой паприкой.
• 
  Вливаем около 500 мл воды, ее можно заменить на мясной бульон. Хорошо все перемешиваем, прикрываем крышкой и готовим на слабом огне около 45 минут. Периодически помешиваем.
• 
  Жидкость почти полностью испарится. За счет крахмала на картофеле на дне образуется густой соус. Мясо с овощами очень нежные.
• 
  Тушеную картошку с мясом и капустой сразу подаем на стол. Капуста дает интересный хороший вкус. Такое блюдо разнообразит ежедневный рацион. Приятного аппетита!!!