Простой и легкий рецепт тушеной картошки. Можно готовить с любым мясом, покажу на примере свинины. Картошка с мясом получается очень ароматная и вкусная.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свинина (мякоть) 400 г
- Картофель (средний) 10 шт.
- Лук репчатый (большой) 1 шт.
- Чеснок (большие) 2 дольки
- Масло растительное 3 ст. л.
- Кориандр (молотый) ½ ч. л.
- Паприка ½ ч. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления тушеного картофеля берем мякоть свинины с прослойками сала. -
Нарезаем мясо на не очень маленькие куски и отправляем в горячее масло на сковороду. Не солим. -
Жарим на сильном огне, пока мясо хорошо не зарумянится. Постоянно помешиваем. -
Очищенный лук нарезаем не очень мелко и отправляем в обжаренную свинину. Готовим на слабом огне, пока лук не станет мягким. -
В обжаренное мясо с луком добавляем мелко нарезанный чеснок, молотый кориандр, молотый перец, сладкую паприку и солью. Перемешиваем и нагреваем 1 минуту. -
Картофель очищаем, разрезаем на средние ломтики, не промываем и добавляем на сковороду. Солим и перемешиваем. -
Вливаем воду, чтобы она доходила почти до краев сковороды, и готовим на слабом огне 40 минут. Периодически помешиваем. -
Через 40 минут жидкость почти полностью испарится (на дне густой соус), картофель станет мягким и очень ароматным. -
Готовую тушеную картошку перекладываем на тарелки и сразу подаем. К такой картошке отлично подходит салат из квашеной капусты, репчатого лука и нерафинированного подсолнечного масла. Нежное мясо, нежная картошка с густым соусом — это очень вкусно! Приятного аппетита!!!
Тушеная картошка с мясом — сытное и вкусное блюдо для ежедневного рациона. Тушеный картофель готовлю со свининой, говядиной, курицей, мясным фаршем, тушенкой или просто со сладкой паприкой без мяса. Блюда всегда получаются ароматными и вкусными.
