Пироги к чаю с ягодами или вареньем готовлю разными способами. Мне очень нравятся заливные пироги, тесто для которых замешивается не очень густое. Они очень простые в приготовлении, не требуют дорогостоящих продуктов. Один такой пирог готовлю так, что начинка остается ровно посередине. Уже делилась этим рецептом. Сегодня будет еще один простой в приготовлении пирог к чаю. Его можно назвать творожной шарлоткой, так так он идет на основе теста для шарлотки с добавлением творога и сливочного масла. Творожный пирог можно готовить с замороженными или свежими ягодами и фруктами. Получается очень вкусный и ароматный пирог.
Ингредиенты
Порции: –+
- Мука пшеничная 400 г
- Творог 400 г
- Вишня замороженная 300 г
- Сахар-песок 250 г
- Масло сливочное 200 г
- Яйцо куриное 5 шт.
- Разрыхлитель 10 г
- Сахарная пудра 1 ст. л.
- Крахмал 1 ст. л.
Шаги
-
Яйца разбиваем в миску и добавляем сахар. -
Хорошо взбиваем миксером. -
Зерненый творог перетираем через металлическое сито и добавляем во взбитые яйца. Заливаем растопленное сливочное масло, высыпаем разрыхлитель и порциями добавляем муку. -
Хорошо перемешиваем миксером и тесто готово. Оно получается густоватое. -
Вишню или другие замороженные ягоды вынимаем из морозильной камеры, сразу перемешиваем с крахмалом, сахарной пудрой и высыпаем на дно формы (можно брать любую, у меня с отверстием посередине). -
Выкладываем подготовленное творожное тесто на ягоды и ставим в духовку при 180 градусах на 45-55 минут (зависит от духовки). -
Как только пирог покроется красивым цветом, проверяем на готовность деревянной шпажкой. Аромат на кухне потрясающий. -
Горячий пирог с вишней сразу переворачиваем на тарелку и полностью остужаем. -
По желанию посыпаем пирог к чаю сахарной пудрой и сразу подаем на стол. Он получается пористым, нежным, очень ароматным и вкусным. Приятного аппетита!!!
