Быстро маринованные грибы вешенки с чесноком и укропом. Вкусные грибы будут готовы всего за 60 минут, из которых 30 минут уйдёт на настаивание. Все просто и быстро. Вешенки обжариваю, немного остужаю, заправляю уксусом, измельчёнными чесноком, укропом и через 30 минут их можно подавать на стол. Вешенки в чесночном маринаде получаются очень ароматными, хрустящими и потрясающе вкусными.
Ингредиенты
Порции: –+
- Вешенки свежие 350 г
- Чеснок 3 зубчика
- Укроп 4 веточки
- Уксус столовый 9% 1 ст. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления блюда подойдут и шампиньоны, но с вешенками получается вкуснее. Грибы промываем. -
Шляпки у вешенок расположены на расширяющихся к низу ножках. Грибы отделяем друг от друга, широкие части ножек отрезаем, их тоже будем использовать. Небольшие грибы оставляем целыми, средние разрезаем пополам. -
Подготовленные вешенки отправляем в горячее масло в сковороду и жарим на средней температуре около 15 минут. -
Образовавшаяся жидкость от грибов должна испариться, а сами грибы слегка зарумяниться. В конце приготовления солим и перчим. -
Готовые грибы перекладываем в миску и немного остужаем. -
Пока вешенки остужаются, зубчики чеснока пропускаем через пресс, а веточки укропа мелко нарезаем. Добавляем их в грибы и поливаем уксусом. -
Ароматные вешенки хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем в холодильнике минимум на 30 минут. -
Через 30 минут готовые вкуснейшие грибы с чесноком перекладываем на тарелку и сразу подаем на стол. Они отлично подойдут в качестве закуски. Приятного аппетита!!!
