Яичница в хлебе на сковороде

Отличная идея для сытного, вкусного и красивого завтрака – яичница в хлебе на сковороде. На приготовление такого блюда потребуется около 15 минут.

• 
  От белого хлеба отрезаем 2 кусочка. Для приготовления можно использовать любой хлеб. Отлично подходит и ржаной хлеб, и батон.
• 
  С помощью ножа вырезаем мякиш, оставляя немного по краям.
• 
  В сковороду вливаем масло (1-2 ст. л.), нагреваем, выкладываем подготовленные ломтики хлеба и жарим на среднем огне, пока нижняя сторона не зарумянится.
• 
  Переворачиваем ломтики на другую сторону.
• 
  Не снимаем с плиты. Сразу разбиваем в середину одного кусочка яйцо, немного прижимаем лопаточкой, чтобы яйцо снизу не вышло за пределы хлеба. Ждем несколько секунд, затем разбиваем яйцо в другой ломтик и снова прижимаем. Солим.
• 
  Огонь убавляем до минимума, прикрываем сковороду крышкой и готовим яичницу в хлебе, пока яйца не станут плотными. Если любите жидкий желток, то снимайте сковороду с плиты, как только белок загустеет.
• 
  Готовую яичницу посыпаем для красоты сладкой паприкой. На этом этапе можно добавить любые специи по вкусу.
• 
  Петрушку или другую зелень нарезаем мелко, посыпаем яйца, хлеб и оригинальная яичница готова.
• 
  Яйца в хлебе перекладываем на тарелки, дополняем свежими овощами и сразу подаем на стол. Нежные яйца, хрустящий хлеб — это очень вкусно! Приятного аппетита!!!

Мне очень нравятся простые блюда, которые быстро готовятся и имеют оригинальную подачу. Одним из таких блюда является яичница в хлебе. Поджаренный хрустящий хлеб и куриные яйца отлично подойдут на завтрак. Вариантов приготовления множество. Яйца можно дополнить колбасой, ветчиной, сосисками или оставшимся мясом от ужина. Можно добавить овощи и натертый полутвердый сыр.