Если вы ищете простые и вкусные закуски на праздничный стол, этот рецепт для вас. Это блюдо можно назвать «ленивое заливное». Красивая закуска из куриной грудки с желатином в духовке готовится на удивление просто, без сложных кулинарных манипуляций. Получается великолепная мясная нарезка с нежной текстурой, которая идеально держит форму и аппетитно смотрится на тарелке. Такие оригинальные рецепты из куриной грудки позволяют без лишних усилий заменить привычную покупную колбасу домашним, натуральным и сытным угощением.
Ингредиенты
Порции: –+
- Куриная грудка 850 г
- Желатин 3 ст. л.
- Паприка молотая сладкая 1.5 ч. л.
- Чесночный порошок ½ ч. л.
- Смесь перцев ½ ч. л.
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Филе куриной грудки измельчаем через мясорубку или в чаше блендера, как у меня. Еще можно просто мелко нарезать ножом. -
Добавляем соль, сушеный чеснок, смесь перцев (дает остроту и приятный вкус), сладкую паприку (дает красивый цвет) и желатин. Специи можно брать любые по вкусу. Вливаем воду (5 ст. л.) и хорошо перемешиваем. Получается густой фарш. -
Чтобы закуска получилась праздничной красивой, используем форму для запекания пирогов или кексов с красивыми рельефами (у меня силиконовая форма). Выкладываем куриный фарш в форму, равномерно распределяем и плотно прижимаем. Накрываем фольгой и ставим в духовку при 180 градусах на 30 минут. -
Фарш уменьшается в объеме, а по краям формы остается бульон. Закуску немного остужаем на столе, затем отправляем в холодильник на 3-4 часа. Блюдо должно стать плотным. -
Форму с охлажденной закуской накрываем тарелкой и переворачиваем. -
Аккуратно убираем форму и получается вот такая красота. Блюдо похоже на заливное. Поэтому его и назваю «ленивое заливное». -
Украшаем овощами (у меня сладкий перец), листьями салата и подаем на стол. -
Вот так она выглядит в разрезе. Ее можно нарезать на средние или на тонкие кусочки и подать как мясную нарезку. Закуска эффектная, необычная, очень ароматная и вкусная. Приятного аппетита!!!
