Закусочный пирог из лаваша с мясом

Закусочные пироги на праздничный стол готовятся из слоеного теста, лаваша, кабачков, печени, блинов, хлеба, фарша и вафельных коржей. Они выглядят очень ярко, красиво, отличаются от классических пирогов способом приготовления, поэтому и называются закусочными пирогами. В качестве начинки отлично подходят мясо, колбасные изделия, овощи, сыр, грибы, рыба и консервированные бобовые. Сегодня будет очень простой в приготовлении закусочный пирог из лаваша с мясом. Для него еще потребуется 200 гр. твердого сыра, 1 помидор и 1 соленый огурец. Мясо можно брать любое, может быть даже то, которое осталось от обеда, ужина или от приготовления какого-то салата. У меня запеченная свинина. Красивый вид этому пирогу дает обычный сыр.

• 
  Для приготовления потребуется 6 кружочков лаваша. Складываем лаваши так, чтобы поместилась форма (может быть кольцо или тарелка, у меня диаметр 18 см.). Ножом прорезаем лаваши и получаем кружочки.
• 
  Майонез смешиваем с кетчупом, можно добавить немного молотого перца. Один круг из лаваша выкладываем в форму или противень с пергаментной бумагой, смазываем соусом и добавляем мелко нарезанную свинину (1/5 часть). Можно использовать жареную, запеченную, отварную свинину или другое мясо.
• 
  Половину сыра натираем на мелкой терке, а другую половину на крупной. Мелко натертый сыр делим на 5 частей и добавляем 1 часть на свинину.
• 
  Выкладываем тонко нарезанные ломтики соленого огурца (1/3 часть).
• 
  Снова собираем слой из лаваша, соуса, мяса, сыра и добавляем тонко нарезанные ломтики помидора (1/2 часть).
• 
  Продолжаем собирать слои, чередуя огурцы с помидорами. Накрываем пирог последним (шестым) кружочком лаваша и смазываем остатками соуса.
• 
  Распределяем сверху крупно натертый сыр, ставим в духовку, предварительно включенную на 230 градусов, и готовим 15-20 минут.
• 
  Сыр при запекании будет плавиться, закрывать бока пирога, зарумяниваться и получится вот такая красота. На дне небольшая часть сыра немного подсохнет, не проблема, потом просто его уберем.
• 
  Готовый закусочный пирог из лаваша с мясом перекладываем на сервировочную доску или тарелку, даем немного остыть, нарезаем на порционные кусочки и сразу подаем на стол.
• 
  Вот так он выглядит в разрезе. За счет свинины он получается сытным, соус, помидор и огурец делает его сочным, а сыр придает прекрасный вкус. Пирог отлично подойдет и в качестве закуски, и на завтрак. Приятного аппетита!!!