Простое и вкусное блюдо, которое готовится очень быстро на сковороде — это жареные шампиньоны с беконом и чесноком. Отличный базовый вариант, где вместо шампиньонов подойдут любые другие грибы. Подобные рецепты с шампиньонами хороши своей универсальностью. Например, бекон легко заменить на фарш или тонко нарезанное любое мясо. Принцип обжарки остается прежним, но каждый раз у мяса с грибами будет новый вкус. Готовить такие шампиньоны на сковороде очень просто и легко. А в качестве идеального гарнира к этому блюду отлично подойдет обычный отварной картофель.
Ингредиенты
- Шампиньоны свежие 300 г
- Бекон говяжий 190 г
- Чеснок 3 зубчика
- Лук репчатый 1 шт.
- Масло сливочное 20 г
- Масло растительное 1 ст. л.
- Специи и Приправы по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
Шаги
-
Для приготовления покупаю говяжий бекон и шампиньоны (у меня они небольшие). Можно использовать свиной бекон, очень тонко нарезанное мясо, фарш и любые грибы. Принцип приготовления будет один и тот же. -
На сковороду в растительное масло выкладываем мелко нарезанные лук, зубчики чеснока и жарим на сильном огне около 3 минут. -
Полоски бекона нарезаем соломкой, разделяем и отправляем на сковороду. -
Сразу добавляем промытые шампиньоны. Грибы можно брать любого размера, тогда разрезаем их на несколько частей. Добавляем сливочное масло, накрываем крышкой и готовим на среднем огне около 10 минут, помешивая. -
Образовавшаяся жидкость от бекона и грибов должна немного испариться. Затем добавляем соль, черный молотый перец, нарезанную зелень (у меня петрушка) и сладкую паприку для цвета. Не накрываем и готовим, помешивая, еще 5 минут. -
Жареные грибы с чесноком и беконом готовы. Аромат у блюда прекрасный. -
На гарнир отлично подходит отварной картофель. Выкладываем его на тарелки, сверху добавляем шампиньоны с беконом и сразу подаем на стол. Все продукты отлично сочетаются между собой и дают бесподобный вкус и аромат. Приятного аппетита!!!
