Жаркое в горшочках очень легкое в приготовлении блюдо. Жаркое — это воплощение домашнего уюта и тепла, а его приготовление в горшочках в духовке позволяет сохранить всю сочность и аромат продуктов. Такой рецепт превращает обычный ужин в маленькое событие: мясо томится в собственном соку, пропитывая овощи глубоким вкусом. В отличие от тяжелых вариантов с мясом говядины или свинины, жаркое с курицей получается более нежным и легким, оставаясь при этом невероятно сытным. Курица в сочетании с мягким рассыпчатым картофелем создает тот самый идеальный дуэт, который делает жаркое в духовке беспроигрышным выбором для любого случая.
- Куриная грудка 200 г
- Картофель 4 шт.
- Помидор ½ шт.
- Лук репчатый (небольшой) 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Майонез классический 2 ст. л.
- Паприка (сладкая молотая) ½ ч. л.
- Хмели-сунели 3 щепотки
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Соль пищевая по вкусу
-
Филе куриной грудки нарезаем на небольшие кусочки. Филе грудки можно заменить на филе бедер. -
Лук с чесноком мелко нарезаем и добавляем в мясо. -
Дополняем майонезом, сладкой паприкой (1/2 часть), хмели-сунели, солью и молотым перцем. Перемешиваем и оставляем на столе, пока подготавливаем овощи. Майонез можно заменить на сметану и добавить любимые специи по вкусу. -
Очищенный картофель и помидор нарезаем кубиками. Приправляем все солью, молотым перцем и паприкой (2 щепотки оставляем). -
Для приготовления используем глиняные горшочки (2 шт. объемом 500 мл). На дно горшочков выкладываем кубики картошки по ¼ части. -
Добавляем по ½ части куриной грудки с луком и чесноком. -
На курицу выкладываем по ½ части помидора. -
Сверху добавляем остатки картофеля, вливаем 3 ст. ложки воды и посыпаем паприкой. Если хотим получить больше бульона в готовом блюде, добавляем больше воды (до верхнего слоя картофеля). -
Жаркое с курицей и овощами закрываем и ставим в духовку на противень или решетку. Включаем духовку на 180 градусов и готовим 55-60 минут. -
Жаркое в горшочках с мясом и картошкой вынимаем из духовки и сразу подаем на стол. Аромат невероятный. И курица, и овощи очень нежные и вкусные. По такому принципу жаркое можно готовить со свининой, говядиной или индейкой, а к овощам добавить грибы. Приятного аппетита!!!
Мне очень нравятся блюда в глиняных горшочках в духовке. Их просто готовить, они всегда получаются сочные, нежные и у них какой-то свой замечательный вкус. Рецептов жаркого с мясом в горшочках большое количество, так как и мясо, и овощи можно брать разные. Мясо можно закладывать в сыром виде или предварительно обжаривать.
